Jukut Goreng Samali: Nikmatnya Nasi Ala Epy Kusnandar dengan Sambal Ijo
GUNTURSAPTA.COM - Tren makanan khas Sunda, khususnya nasi berlauk jukut goreng, telah menginspirasi banyak orang, termasuk aktor kawakan Epy Kusnandar. Bersama sang istri, Karina Ranau, Epy membuka warung makan yang menyajikan hidangan lezat ini dengan berbagai pilihan lauk dan harga yang sangat terjangkau.
Warung makan ini, yang bernama Jukut Goreng Samali, menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memanjakan lidah. Mari kita telusuri lebih dalam tentang kisah di balik kesuksesan warung makan ini dan apa saja yang membuatnya begitu istimewa.
Dari Layar Kaca ke Meja Makan: Perjalanan Epy Kusnandar dalam Dunia Kuliner
Epy Kusnandar, yang dikenal luas sebagai Kang Mus dalam sinetron populer “Preman Pensiun,” ternyata memiliki ketertarikan yang besar dalam dunia kuliner. Sebelum membuka Jukut Goreng Samali, ia dan istrinya pernah mencoba peruntungan dengan membuka Warung Kang Mus di kawasan apartemen Kalibata City. Namun, usaha tersebut akhirnya harus ditutup.
Kegagalan ini tidak menyurutkan semangat Epy dan Karina. Mereka kemudian fokus pada Jukut Goreng Samali, sebuah usaha kuliner yang lahir dari kecintaan mereka terhadap makanan tradisional Sunda. Keputusan ini terbukti tepat, karena warung ini berhasil menarik perhatian banyak penggemar kuliner.
Lokasi dan Sejarah Singkat Jukut Goreng Samali
Warung makan ini berlokasi di Jalan H. Samali Nomor 27B, Kalibata, Jakarta Selatan. Nama "Samali" diambil dari nama jalan tempat warung tersebut berada.
Jukut Goreng Samali resmi dibuka pada Oktober 2025 dan sempat mengalami masa-masa sulit akibat gangguan aksi premanisme. Namun, kejadian tersebut justru menjadi titik balik bagi popularitas warung ini. Publik semakin penasaran dan akhirnya berbondong-bondong untuk mencoba hidangan yang ditawarkan.
Jukut Goreng: Primadona Kuliner Sunda yang Mendunia
Jukut goreng atau selada air goreng adalah hidangan khas Sunda yang sedang naik daun. Kelezatan dan kesederhanaannya membuat hidangan ini digemari banyak orang.
Salah satu tempat makan yang terkenal dengan hidangan ini adalah Warung Nasi Ibu Imas di Bandung. Warung ini dikenal sebagai salah satu pionir yang berhasil mempopulerkan jukut goreng dengan sambal leunca-nya yang khas.
Menu Andalan Jukut Goreng Samali: Kombinasi Rasa yang Menggugah Selera
Menyadari bahwa jukut hanyalah sayuran, Epy dan Karina menawarkan berbagai lauk pendamping untuk menciptakan pengalaman makan yang lebih lengkap dan memuaskan. Pilihan menu yang tersedia sangat beragam dan menggugah selera.
Beberapa menu andalan yang bisa Anda coba adalah nasi ayam penyet cabe ijo, nasi lele penyet cabe ijo, atau nasi nila cabe ijo. Semua menu tersebut dibanderol dengan harga yang sama, yaitu Rp 25 ribu. Sementara itu, untuk jukut gorengnya sendiri, Anda cukup membayar Rp 12 ribu.
Pelengkap yang Bikin Makan Semakin Istimewa
Selain menu utama, Jukut Goreng Samali juga menyediakan berbagai pilihan pelengkap yang akan membuat pengalaman makan Anda semakin lengkap. Pilihan pelengkap yang tersedia sangat beragam dan menggugah selera.
Anda bisa memilih pete goreng, terong goreng, ikan asin, sate kulit, sate ati ampela, sate puyuh, tahu tempe, hingga tumis kecombrang. Harga untuk pelengkap ini juga sangat terjangkau, mulai dari Rp 5 ribu saja.
Pengalaman Makan Langsung: Ulasan Tim DetikFood
Tim DetikFood (19/11) berkesempatan untuk mencicipi dua menu utama andalan di Jukut Goreng Samali: Nasi Ayam Penyet Cabe Ijo (Rp 25 ribu) dan Nasi Nila Penyet Cabe Ijo (Rp 25 ribu). Warung makan ini tampak ramai, terutama menjelang jam makan malam sekitar pukul 18.20.
Baca Juga: Apa Itu File M3U di STB DVB-T2 dan Cara Menggunakannya?
Setelah menunggu sekitar 15 menit, pesanan kami akhirnya tiba. Nasi ayam dan ikan goreng disajikan dengan lalapan minimalis, yang terdiri dari irisan mentimun dan daun kemangi, serta sambal ijo yang melimpah.
Rasa yang Menggugah Selera
Baik ayam maupun ikan nila telah melalui proses marinasi dengan bumbu kuning yang gurih dan sedap. Keduanya digoreng dadakan saat ada pesanan, sehingga disajikan dalam kondisi hangat.
Pada ayam goreng, bumbu meresap sempurna hingga ke serat daging. Sementara itu, pada ikan nila goreng, sedikit rasa "tanah" khas ikan air tawar masih terasa, meski tidak mengganggu secara keseluruhan. Kulit ikan goreng tetap gurih dan garing.
Sambal Ijo: Rahasia Kelezatan Jukut Goreng Samali
Sambal ijo menjadi kunci kelezatan hidangan di warung ini. Sambal ini menawarkan sensasi pedas segar yang menggugah selera.
Rahasia kelezatan sambal ini terletak pada penggunaan bahan-bahan segar dan cara pengolahan yang tepat. Sambal cabe ijo-nya tidak terasa langu, justru memberikan sedikit rasa asam segar seperti diberi perasan air jeruk limo. Meskipun demikian, tim DetikFood mencatat bahwa sambal ini cukup berminyak karena proses pembuatannya.
Jukut Goreng Samali: Menu Wajib Coba
Tentu saja, menu yang paling istimewa di warung ini adalah Jukut Goreng (Rp 12 ribu). Porsinya melimpah, tekstur selada airnya renyah, dan ada sedikit rasa gurih yang membuat ketagihan.
Saat melihat proses pembuatannya, jukut yang sudah digoreng langsung diberi baluran bumbu, kemungkinan besar kaldu bubuk dengan rasa gurih yang kuat. Namun, karena ukuran selada airnya yang cukup panjang, Anda perlu makan perlahan agar tidak tersangkut di tenggorokan.
Kecombrang Nyadong: Favorit Kang Mus
Tumis kecombrang (Rp 10 ribu) di sini juga patut untuk dicoba. Menu ini ternyata merupakan favorit Kang Mus, yang inspirasinya datang dari ketidaksengajaan Karina dalam mengolah sisa kecombrang.
Kecombrang diiris tipis-tipis dan dipadukan dengan pete, menghasilkan tumisan yang renyah, beraroma harum, dan gurih dengan dominasi bumbu bawang dan cabai rawit.
Aneka Sate-satean: Pelengkap yang Tak Boleh Dilewatkan
Jika Anda masih merasa kurang puas, Jukut Goreng Samali juga menyediakan aneka sate-satean. Sate kulit menjadi salah satu favorit, dengan harga Rp 6 ribu per tusuk.
Gurih dan kenyalnya sate kulit goreng ini akan menjadi pelengkap yang sempurna untuk nasi Anda.
Kesimpulan: Pengalaman Kuliner yang Patut Dicoba
Jukut Goreng Samali menawarkan pengalaman kuliner yang unik dan memuaskan. Dengan menu andalan yang lezat, harga terjangkau, dan suasana yang nyaman, warung makan ini layak untuk menjadi tujuan kuliner Anda berikutnya.
Jangan lewatkan kesempatan untuk mencicipi kelezatan nasi jukut ala Epy Kusnandar dengan sambal ijo yang menggoda selera. Kunjungi Jukut Goreng Samali dan rasakan sendiri pengalaman kuliner yang tak terlupakan.
Posting Komentar